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大咖说|中地乳业,先行与引领,助力中国奶业发展启程(下)

大咖说|中地乳业,先行与引领,助力中国奶业发展启程(下)

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2016-11-03 16:49
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大咖说|中地乳业,先行与引领,助力中国奶业发展启程(下)

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“质量等于利润”——管理思想家汤姆·彼得斯。这里的“质量”是指产品或工作的优劣程度。过去的10年间,“质量是企业的生命,质量是品牌的基础”无疑是企业文化理念中出现频率最高的两句话。重质量者得市场,轻质量者遭淘汰。

  2016年4月8日,首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定召开。一位普通的中地人代表中地在会上发言,也提到了质量:“奶业微利时代,企业要平衡牛奶质量与成本间的关系,不能追求成本放弃牛奶质量。”

  这位“普通的中地人”就是本期大咖说的主人公,中地副总经理宋乃社先生(以下尊称“宋总”)。今天,宋总也莅临SDDDC,分享他的思考和理念。

 

 

  如果您也曾和宋总共事过或者有过一面之缘,欢迎留言给我们说说您对宋总或者中地的印象,小编会精选出来,让所有粉丝朋友们一起受益~

  中地人与中地

  2003年加入中地的宋总,至今已在中地度过十三个春秋。当谈及这十余年在中地工作的经历,宋总感受良多:“大家都知道中地是以奶牛养殖、繁育、优质原料奶生产及种畜进出口为主营业务的现代化农牧企业,也是一家创新型和质量型的企业,所有团队成员对工作充满热情,踏实肯干。如果要用一句话来形容中地人,最合适的莫过于‘讷于言而敏于行’。”

 

朝气蓬勃的行政管理团队

 

充满活力的营销中心团队

 

独具慧眼的采购管理中心团队

 

认真高效的财务管理团队

 

中地顺义牧场饲养和繁育组团队

 

  长足发展,质量为先

  “以种为先,以质取胜,这也是我们中地人一直遵循和追求的”  ——2012年中国牛业发展大会上,宋总用简单的几个字,为他深爱的中地和中地人作出了精准的评价。

  上世纪50年代,德国实施“以质量推动品牌建设,以品牌助推产品出口”的质量政策;60年代,日本提出“质量救国战略”;70年代,韩国实施“质量赶超计划”;80年代,美国制定《质量提高促进法》,都促进了经济实力的增强和可持续发展。当今世界,各国调整产业结构、转变发展方式、提升核心竞争力,更是依靠质量;日益激烈的国际贸易竞争,打的也是质量战。  

  质量不仅是一个国家的兴国之道,更是企业的生命所系,可以说,质量就是企业的全部。

  作为一个从养殖一线摸爬滚打走到企业管理岗位的优秀企业家,宋总一直将“以质取胜”作为自己团队的工作目标。在十几年的拼搏中,宋总带领着团队不懈努力,从原奶质量管控、原材料品控、奶牛健康到牧场环保生态建设,不放过企业生产中每一个可以提质增效的细节,从一点一滴中要效益,身体力行的实践着中地人“以种为先,以质取胜”的承诺。

 

 

  中地的奶牛育种并不单纯的追求高产,而是以培育健康、高产、高繁殖力、长寿的奶牛群体,提高终生效益为目标。

 

 

  中地以长远的战略眼光在全国奶业优势区布局,每个牧场都经过精心选址,科学规划,建设高标准、装备现代化。

 

 

  种养结合,新建牧场全部配套大面积的青贮玉米和苜蓿种植土地,粗饲料自产自销,质量有保证,牧场粪污在自己的土地里处理,环保也从来都不是问题。

  风雨十三载,我为中地的腾飞感到自豪

  当被问到这十三年间印象最深刻的一件事时,宋总毫不犹豫地说:“2015年12月2日,中国中地乳业控股有限公司成功在香港主板上市。”

 

中地乳业高管启动上市誌庆晚宴

  其实,早在2013年底,中地就已经做好了在A股上市的准备。然而,对中国股市来说,2013年却是怪象迭出的一年。特别是A股IPO停摆逾一年,成为A股史上8次停摆中时间最长的一次。

  在如此严峻的客观环境下,中地没有选择放弃,而是迅速转战香港资本市场,并成功登陆香港主板市场。

  全程参与了中地上市过程的宋总,在谈及上市筹备时,感受良多:“与A股相比,国际化的香港资本市场更加成熟,规则更多,要求也更高。各方对涉及公司、行业、未来的每件事,都需要核实、考证,提供法律依据,要有详尽的解释。最终,中地能够在香港主板成功上市,意味着香港的国际化市场已经认可了中地这个品牌,认可了中地合法合规的企业管理,也意味着内地农牧企业可以走向国际市场。”

 

中地高管团队接受新闻媒体采访

  宋总说:“能够亲自见证中地这一里程碑式时刻,倍感自豪。”

  听到这里,小编顿生感慨。中国养牛人不易,养好牛更不易,中国奶业多少风雨,感谢这些坚守在一线的个人和团队,小编希望所有媒体人和行业人认真、真实和真诚地对待我们勤勤恳恳在为我们中国奶业付出的团队,感谢他们提供的正能量。

  牧场降低成本绝不以牺牲牛奶质量为代价

  回到之前提及的,2016年4月8日,以"推进奶源供给侧改革提升民族奶业竞争力"为主题,由中国20家乳企联盟组成的首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定召开。此次会议旨在展示D20企业在奶源转型升级方面的经验和成就,提升中国奶业品牌形象,加快建设现代奶业。中地作为受邀企业之一,全程参与了此次论坛。

 

首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北召开

  大会强调,2015年,我国牛奶总产量达到3755万吨,比上年增长0.8%;奶牛养殖规模化率达49%,比上年增长4个百分点;但仍存在信誉度不高、生产成本较高、卖奶难等问题。正所谓,基础不牢,地动山摇。奶源是牛奶质量的根本保证。我国国情决定,奶业包括奶源的转型升级,必须依赖“北奶南运”。而要支撑这种发展模式,则必须要保持常温奶品类稳固的主体地位。

  与会的200多名业内代表共议国内外市场竞争的新形势及新对策,国内奶业一系列发展新方法逐渐成型,中国奶业已举旗亮剑。

 

业内代表齐聚D20企业奶源转型升级高峰论坛

  宋总作为业内资深专家和代表,也被邀请以“降低成本之我见”为主题,于“牛人漫谈环节”分享从业心得与体会。

  宋总表示,接到这个题目后,他思考了很多。目前,国内许多专家和学者呼吁牧场降低成本,并针对此提出了很多很好的思路、建议和方法,这些想法有能够被借鉴的地方。但是,在现阶段我国加工企业是以质量作为第一要素来考核牧场的“牛奶价格负激励”的情况下,许多想法仍然难以实际落地。如果牧场一味考虑降低成本,被迫承受需要降低成本的压力,在实际操作中把控不严,极易出现成本下降牛奶质量下降的尴尬境地。牛奶被拒收,牧场何以生存?从反方向来思考,中国奶业发展到今天,也不应该一直纠结于成本问题。事实上,成本减少一毛钱,并不代表能收回一毛钱的效益。据此,宋总确定了此次在D20论坛上分享的观点:“在奶业微利时代,牧场降低成本绝不以牺牲牛奶质量为代价”;希望透过这个主题,与行业同仁分享,中地一直关注和重视原奶质量和牧场生态可持续发展,“我们生产出优质安全的原料奶,全部交付给乳品加工企业,这才是牧场运营的基础。”

 

 

  会上,宋总提出,牧场要降低成本需要进行细致、规范化的管理,可以从以下三方面入手:

  第一,就近采购饲料,降低物流运输成本:条件允许的话牧场可以从海外进口燕麦草,从东北调集羊草,但更要考虑利用当地的农产品,充分挖掘当地资源,尽可能使用当地可以稳定供应的原辅料、粗饲料品种以及可能带来机会成本的饲料,合理组织,科学调配日粮。

  第二,大胆去库存、缓解资金压力:在保持合理库存,坚守安全底线的前提下,通过调整采购频次、降低库存量等方式,释放资金。比如:青贮存量是牧场库存最大的品种,是资金周转最慢的品种,如果能将青贮库存由15、16个月变为13个月,减少两、三个月的青贮库存,对一个牧场来说也是一笔不小的资金。中地今年果断消化以往库存,减少青贮收储50000吨,这样就可以减少资金占用2500万。

  第三,日常管控,精打细算。在牧场管能控制的方面,进行精细化管理。强化以实现牛奶质量达标的要求,科学制定饲料配方(投入占成本60%-70%) 、保证原料稳定及时检测、精准TMR监控、合理控制剩料;关注奶牛健康长寿、舒适度问题;密切监控牧场水电使用;优化工艺、精简人员;确立核心群及选留方案(关注中低产牛的选配)。提高繁育效率;注意风险管控:对质量、防疫、销售、市场、运营、资金全面管控(“现金为王”法则)。

  除了以上三点建议,宋总还呼吁政府、行业协会要共同重视牧场目前所面临的困境,不能只提要求,责令养殖企业去降低成本,却淡化了各方本该承担的相应的社会责任。

 

优质的荷斯坦奶牛

  北京中地顺义示范牧场:反哺行业与社会

  2014年12月,中地率先加入中荷奶业发展中心,与中心合作在北京中地顺义牧场挂牌成立了首个荷兰奶业技术中心(示范牧场)。几年发展下来,中地顺义牧场已经在行业内具备了典型性和示范性。通过吸取和应用荷兰牧场养殖管理成熟的理念和技术,2015年,中地成母牛平均单产达到9.5吨,原料奶蛋白质含量3.3%、脂肪含量4.2%、体细胞数20万/ml。不管是硬件方面的设计、设施,还是软件方面的管理,均已处于业内领先水平。

 

中地顺义牧场

  同时,在管理已经非常规范化的情况下,中地顺义牧场已经成为了业内辐射西北、东北、华北甚至荷兰、德国等多个国家和地区的国际奶业交流平台,承担起对行业、对社会的责任,对奶业的发展起到示范带动作用。例如,许多高校的科研项目常年安排在顺义牧场进行;SDDDC的多项技术培训、国际交流参观活动也是在这里举办;除此之外,中地顺义牧场还是北京市内部的奶牛创新体系实验站。而且,这一系列的工作,中地不收取任何费用。

  对此,宋总表示:“对于中地来说,这是我们打造品牌的过程,也是上市公司应尽的社会职能和责任。现在,我们还把顺义牧场作为了中地内部的“黄埔军校”,希望通过这个平台培养更多优秀的管理人员、技术人员。当他们去到新的牧场的时候,就可以运用这些经验,把牧场管理得更好。”

 

中地实验室

  在采访的最后,宋总总结说到,中地在大力发展业务的同时,也一直十分注重人才队伍建设、科技投入和国际合作等各个方面的提升,“这就是我们一贯的行事风格,中地要做就做实事、做好事,不会搞花架子,花架子是没有意义的”。

 

制作优质青贮

  “要仰望星空,也要脚踏实地”也许是能够用来形容中地的一句话,心中有执着、坚定的力量才能引领企业发展。

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